LICOR GUINDADO



Fácil,y con muy pocos ingredientes.


INGREDIENTES:
250gras de guindas(cerezas)
350grs de azúcar
250cc de agua
1/2 litro de alcohol


PREPARACIÓN:
Lavar la fruta con el cabito colocar en un frasco de vidrio agregar el alcohol y dejar macerar durante un mes y medio,bien cerrado.
Preparar el almíbar dejando hervir 5 minutos,dejar enfriar y agregar el alcohol retirando la fruta que la podés usar para algún postre,ya está listo para consumir.




LEMONCHELO


INGREDIENTES:

8 limones de cáscara gruesa

1litro de alcohol

600grs de azúcar

1litro de agua

PREPARACIÓN:

Lavar los limones con agua caliente,pelar con pela papas,para retirar SOLO LA PARTE AMARILLA.Colocarlas en un frasco coloque el alcohol y deje estacionar 40días.

Al día número 41 llevar el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio,cuando comience a herbir mantener en el fuego 5 minutos y retirar,dejar enfriar,colocar en el frasco junto con las cáscaras y el alcohol y dejar descansar otros 40 días.

Al día 40 colar el líquido y filtrar por lo menos dos veces,!ya está!

NOTA:La botella que tenga en uso manténgala en la heladera,ya que este licor se mantiene mejor en frío y además se acostumbra servirlo bien fresquito.

LICOR DE LECHE

INGREDIENTES:


1/2 litro de leche
400 grs de azúcar
1 barrita de vainilla
1/2 litro de alcohol
2 redajas de limón


PREPARACIÓN:


poner en un frasco de vidrio la leche,el azúcar,la vainilla,el alcohol y las rodajas de limón,tapar bien para que el alcohol no evapore y dejar 15 días en un lugar oscuro y frío,agitar el frasco todos los días.
Luego de los 15 días,filtrar la mezcla con el papel con que se filtra el café dos veces y embotellar,a tu salud...

LICOR DE HUEVO


INGREDIENTES:

3/4 litro de leche

500grs de azúcar

1chaucha de vainilla o 1 cucharadita de esencia

8 yemas de huevo

400cc de alcohol de 96 grados


PREPARACIÓN:Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos,dejar enfriar.

Batir las yemas,agregar la leche,mezclar muy bien e incorporar el alcohol,mezclando nuevamente.Filtrarlo con un lienzo blanco limpio 3 veces y embotellar.El envase cerrado dura 2 años.Despúes de abierto 1 año,no necesita heladera.

NOTA:Este licor se puede consumir inmediatamente,pero los sabores se intensifican con los días así que si podés...espera un poquito.

El filtrado es muy importante,puede ser muy lento,a veces un goteo,paciencia...y a disfrutarlo...

LICOR "TÍA MARÍA" (UN CLASICO)




Un verdadero clásico para disfrutar con amigos.

INGREDIENTES:
2 litros de agua
1 kilo de azúcar
2 cucharadas soperas de café instantáneo
4 saquitos de té
1 litro de alcohol etílico
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Poner a hervir el agua con el azúcar y cuando rompa el hervor cocinar 5 minutos,retirar del fuego,agregar el café,el té y la esencia,dejar enfríar.
Una vez frío agregar el alcohol,embotellar,guardar en lugar oscuro una semana,y listo para disfrutar.

NOTA:Se sirve con abundante hielo.
Si no querés preparar tanta cantidad reducí a la mitad los ingredientes.