Ensalada Waldorf

OTRO CLÁSICO INFALTABLE DE LA MESA DE NAVIDAD O AÑO NUEVO:

INGREDIENTES:

4 tallos de apio (la parte blanca solo)
4 manzanas verdes (grand smith)
1 taza de nueces picadas (100gramos)
1/2 taza de crema de leche (125cc.)
1/2 taza de mayonesa (125cc.)
Jugo de limón a gusto
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Picar tanto el apio como las manzanas lo más chico posible. Raspar los costados de los tallos de apio para retirarle los hilos que puedan tener.

Se pone en un bol el apio y las manzanas y se rocían con el jugo de limón mezclando suavemente.

Aparte, se mezcla la crema de leche con la mayonesa y se agrega a la ensalada waldorf.
Se remueve hasta incorporar la salsa y se termina condimentando con sal y pimienta recién molida.
Se lleva a la heladera hasta el momento de servir.

No hay comentarios.: